найти

Брусника, залитая соком


Олонец.рф

  • Количество порций на выходе: 25 порций
  • Время приготовления: 1 день
  • Кухня: карельская кухня
  • Категория: домашние заготовки
  • Калорийность 30 ккал

Состав

Брусника 5 кг

Приготовление

Этот рецепт приготовления брусники очень старинный, и на его основе мы до сих пор готовим ягоды в собственном соку. Ягоды мойте только в холодной воде и забудьте дать стечь бруснике. Половину брусники насыпьте в деревянную или эмалированную посуду и мните толкушкой до тех пор, пока не появится сок. Заранее позаботьтесь о подходящей посуде, так как бруснику в ней нужно будет хранить длительное время. Как только ягоды пустят сок, сверху насыпьте еще слой брусники и утрамбуйте ее. Так делайте до тех пор, пока посуда не будет заполнена. Мы советуем все же оставить небольшое пространство, так как сверху на бруснику нужно будет класть гнет. Сверху на ягоды положите сухую тряпочку, а затем деревянный круг из любого лиственного дерева. На круг положите небольшой гнет и храните бруснику в прохладном месте. Ягоды в собственном соку получаются очень вкусными. Из них в основном мы рекомендуем варить напитки. Если будете ягоды использовать для приготовления пирогов и пирожков, то бруснику предварительно откиньте на дуршлаг. Брусничный сок смешайте с сахаром и употребляйте либо в сыром виде, либо добавьте его в кисели и муссы. Особую ценность брусника в собственном соку приобретает в холодное время года, когда организму больше всего нужны витамины.


Оценить рецепт

  • 68
  • 0
  • 100
  • олонец.рф
 (голосов: 0)

Проголосовало: 0

Просмотров: 882 Комментариев: 0

Комментарии:

Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Войти через аккаунт соц. сети или OpenID Авторизация
Комментарий:
Последние новости
На Ладоге найдено тело утонувшего подростка
Как сообщил следком Карелии, тело утонувшего парня было обнаружено на расстоянии 1,5 км от того места, где июньским днем произошла трагедия...
Подробнее
Экстрасенс из Ленобласти помогла найти пожилого грибника после 6 дней поисков
Ведунья указала на место, где мог находиться пожилой мужчина...
Подробнее
Под Лодейным Полем разыскивается 76-летний грибник
Пакет с грибами уже найден, но поиски пожилого мужчины продолжаются...
Подробнее
Дрозденко пообещал жителям Ленобласти более качественное водоснабжение
К объектам единого водоканала Ленобласти, которые работают в 23 муниципальных образованиях на территории 5 районов региона, добавились еще 18 государственных унитарных предприятий...
Подробнее
«    Сентябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Карта предприятий г. Олонец

Фотографии

Отказаться от всплывающих окон Закрыть