найти

Брусника, залитая соком


Олонец.рф

  • Количество порций на выходе: 25 порций
  • Время приготовления: 1 день
  • Кухня: карельская кухня
  • Категория: домашние заготовки
  • Калорийность 30 ккал

Состав

Брусника 5 кг

Приготовление

Этот рецепт приготовления брусники очень старинный, и на его основе мы до сих пор готовим ягоды в собственном соку. Ягоды мойте только в холодной воде и забудьте дать стечь бруснике. Половину брусники насыпьте в деревянную или эмалированную посуду и мните толкушкой до тех пор, пока не появится сок. Заранее позаботьтесь о подходящей посуде, так как бруснику в ней нужно будет хранить длительное время. Как только ягоды пустят сок, сверху насыпьте еще слой брусники и утрамбуйте ее. Так делайте до тех пор, пока посуда не будет заполнена. Мы советуем все же оставить небольшое пространство, так как сверху на бруснику нужно будет класть гнет. Сверху на ягоды положите сухую тряпочку, а затем деревянный круг из любого лиственного дерева. На круг положите небольшой гнет и храните бруснику в прохладном месте. Ягоды в собственном соку получаются очень вкусными. Из них в основном мы рекомендуем варить напитки. Если будете ягоды использовать для приготовления пирогов и пирожков, то бруснику предварительно откиньте на дуршлаг. Брусничный сок смешайте с сахаром и употребляйте либо в сыром виде, либо добавьте его в кисели и муссы. Особую ценность брусника в собственном соку приобретает в холодное время года, когда организму больше всего нужны витамины.


Оценить рецепт

  • 68
  • 0
  • 100
  • олонец.рф
 (голосов: 0)

Проголосовало: 0

Просмотров: 909 Комментариев: 0

Комментарии:

Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Войти через аккаунт соц. сети или OpenID Авторизация
Комментарий:
Последние новости
ОНФ обеспокоен ходом благоустройства дворовых территорий в Питкяранте
Представителей регионального отделения Общероссийского народного фронта в Карелии беспокоит ситуация, которая сложилась с выполнением приоритетного проекта «Формирование комфортной городской среды» в Питкяранте...
Подробнее
На побережье Ладоги реконструируют пристань
Реконструкция причала в Хийденсельге поспособствует притоку туристов в Питкярантский район...
Подробнее
В Карелии авто на большой скорости вылетело на «встречку» и протаранило 2 автомашины
В г. Питкяранта случилось групповое ДТП с участием автомашин «Лада», «Ситроен» и «Хендай»...
Подробнее
В Карелии построят более 20 новых газопроводов
Данная информация была озвучена после встречи председателя правления ПАО «Газпром» Алексея Миллера и главы Карелии Артура Парфенчикова...
Подробнее
«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Карта предприятий г. Олонец

Фотографии

Отказаться от всплывающих окон Закрыть