найти

Блюдо из яиц для зятя


Олонец.рф

  • Количество порций на выходе: 6 порций
  • Время приготовления: 1 час 25 минут
  • Кухня: карельская кухня
  • Категория: блюда из яиц
  • Калорийность 125 ккал

Состав

Молоко 1 литр, яйца 3-4 шт, соль по вкусу

Приготовление

Согласно старокарельскому рецепту, яичница для зятя готовилась только в пасхальные праздники. Именно в этот период приходили сваты, и это блюдо на протяжении многих лет стало традиционным. Свежие яйца разведите в небольшом количестве молока. После того, как яйца хорошо растворятся, в эту смесь введите кипящее молоко, размешайте и поставьте на огонь, предварительно добавив соли по вкусу. На медленном огне смесь постепенно загустеет и превратится в молочную яичницу. У приладожских карел существовала традиция, мать невесты специально клала в яичницу больше соли, чтобы блюдо оказалось пересоленным. Если жених во время трапезы начинает кашлять, значит у него слабое горло, и такой жених считался нежелательным. Яичница, в которую соль добавлена по норме, на самом деле очень вкусная. Рекомендуем употреблять ее в теплом виде, только предварительно посыпьте свежей зеленью и мелко порезанным зеленым луком. Яичницу готовьте на сковороде или в кастрюле с толстыми и высокими стенками. Кроме того, Вы можете поставить кастрюлю в духовой шкаф, тогда запекайте ее содержимое в течение 15-20 минут. Если Вы любите острые блюда, то можете добавить в яичницу немного молотого черного перца или любые другие специи по вкусу.


Оценить рецепт

  • 68
  • 0
  • 100
  • олонец.рф
 (голосов: 0)

Проголосовало: 0

Просмотров: 1275 Комментариев: 0

Комментарии:

Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Войти через аккаунт соц. сети или OpenID Авторизация
Комментарий:
Последние новости
На Ладоге найдено тело утонувшего подростка
Как сообщил следком Карелии, тело утонувшего парня было обнаружено на расстоянии 1,5 км от того места, где июньским днем произошла трагедия...
Подробнее
Экстрасенс из Ленобласти помогла найти пожилого грибника после 6 дней поисков
Ведунья указала на место, где мог находиться пожилой мужчина...
Подробнее
Под Лодейным Полем разыскивается 76-летний грибник
Пакет с грибами уже найден, но поиски пожилого мужчины продолжаются...
Подробнее
Дрозденко пообещал жителям Ленобласти более качественное водоснабжение
К объектам единого водоканала Ленобласти, которые работают в 23 муниципальных образованиях на территории 5 районов региона, добавились еще 18 государственных унитарных предприятий...
Подробнее
«    Сентябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Карта предприятий г. Олонец

Фотографии

Отказаться от всплывающих окон Закрыть