найти

Блюдо из яиц для зятя


Олонец.рф

  • Количество порций на выходе: 6 порций
  • Время приготовления: 1 час 25 минут
  • Кухня: карельская кухня
  • Категория: блюда из яиц
  • Калорийность 125 ккал

Состав

Молоко 1 литр, яйца 3-4 шт, соль по вкусу

Приготовление

Согласно старокарельскому рецепту, яичница для зятя готовилась только в пасхальные праздники. Именно в этот период приходили сваты, и это блюдо на протяжении многих лет стало традиционным. Свежие яйца разведите в небольшом количестве молока. После того, как яйца хорошо растворятся, в эту смесь введите кипящее молоко, размешайте и поставьте на огонь, предварительно добавив соли по вкусу. На медленном огне смесь постепенно загустеет и превратится в молочную яичницу. У приладожских карел существовала традиция, мать невесты специально клала в яичницу больше соли, чтобы блюдо оказалось пересоленным. Если жених во время трапезы начинает кашлять, значит у него слабое горло, и такой жених считался нежелательным. Яичница, в которую соль добавлена по норме, на самом деле очень вкусная. Рекомендуем употреблять ее в теплом виде, только предварительно посыпьте свежей зеленью и мелко порезанным зеленым луком. Яичницу готовьте на сковороде или в кастрюле с толстыми и высокими стенками. Кроме того, Вы можете поставить кастрюлю в духовой шкаф, тогда запекайте ее содержимое в течение 15-20 минут. Если Вы любите острые блюда, то можете добавить в яичницу немного молотого черного перца или любые другие специи по вкусу.


Оценить рецепт

  • 68
  • 0
  • 100
  • олонец.рф
 (голосов: 0)

Проголосовало: 0

Просмотров: 1320 Комментариев: 0

Комментарии:

Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Войти через аккаунт соц. сети или OpenID Авторизация
Комментарий:
Последние новости
ОНФ обеспокоен ходом благоустройства дворовых территорий в Питкяранте
Представителей регионального отделения Общероссийского народного фронта в Карелии беспокоит ситуация, которая сложилась с выполнением приоритетного проекта «Формирование комфортной городской среды» в Питкяранте...
Подробнее
На побережье Ладоги реконструируют пристань
Реконструкция причала в Хийденсельге поспособствует притоку туристов в Питкярантский район...
Подробнее
В Карелии авто на большой скорости вылетело на «встречку» и протаранило 2 автомашины
В г. Питкяранта случилось групповое ДТП с участием автомашин «Лада», «Ситроен» и «Хендай»...
Подробнее
В Карелии построят более 20 новых газопроводов
Данная информация была озвучена после встречи председателя правления ПАО «Газпром» Алексея Миллера и главы Карелии Артура Парфенчикова...
Подробнее
«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Карта предприятий г. Олонец

Фотографии

Отказаться от всплывающих окон Закрыть