найти

Творожное молоко


Олонец.рф

  • Количество порций на выходе: 4 порции
  • Время приготовления: 3 день
  • Кухня: карельская кухня
  • Категория: молочные блюда
  • Калорийность 232 ккал

Состав

Кислое молоко 3 литра, молоко пареное 500 мл

Приготовление

Творожная запеканка с молоком считается одним из любимых блюд у финских карел. Благодаря современным технологиям запасать творог на всю зиму нет никакой надобности. Раньше этот вопрос стоял очень остро, поэтому, пока коровы летом хорошо доились, творог старались запасти впрок. Для начала пусть молоко прокиснет, затем с него снимите сметану, а простоквашу поставьте в теплую печь или духовку. Через некоторое время твердая масса сама отделится от жидкости. Полученный «твердый» творог отожмите от сыворотки, промойте, сложите в маленькую деревянную или пластиковую кадку и залейте водой. Поскольку творог должен храниться все оставшееся лето до самой зимы, то воду регулярно меняйте. Осенью и зимой, когда наступят холода, Вам нужно будет снова отжать творог от воды. Сразу после этого поставьте свежее молоко на огонь и запарьте его. Подождите, пока образуется пенка, и залейте молоком отжатый творог. Полученное таким образом творожное молоко разбавьте еще небольшим количеством свежего молока или простокваши и подавайте к столу. Для большего удобства мы рекомендуем есть блюдо большими ложками. Из такого творога Вы в дальнейшем сможете готовить любые блюда, в том числе и вареники, и запеканки. Если Вы отожмете творожное молоко не так сильно, то сможете его использовать в качестве начинки для блинчиков.


Оценить рецепт

  • 68
  • 0
  • 100
  • олонец.рф
 (голосов: 0)

Проголосовало: 0

Просмотров: 423 Комментариев: 0

Комментарии:

Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Войти через аккаунт соц. сети или OpenID Авторизация
Комментарий:
Последние новости
ОНФ обеспокоен ходом благоустройства дворовых территорий в Питкяранте
Представителей регионального отделения Общероссийского народного фронта в Карелии беспокоит ситуация, которая сложилась с выполнением приоритетного проекта «Формирование комфортной городской среды» в Питкяранте...
Подробнее
На побережье Ладоги реконструируют пристань
Реконструкция причала в Хийденсельге поспособствует притоку туристов в Питкярантский район...
Подробнее
В Карелии авто на большой скорости вылетело на «встречку» и протаранило 2 автомашины
В г. Питкяранта случилось групповое ДТП с участием автомашин «Лада», «Ситроен» и «Хендай»...
Подробнее
В Карелии построят более 20 новых газопроводов
Данная информация была озвучена после встречи председателя правления ПАО «Газпром» Алексея Миллера и главы Карелии Артура Парфенчикова...
Подробнее
«    Октябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Карта предприятий г. Олонец

Фотографии

Отказаться от всплывающих окон Закрыть