найти

Пасха домашняя


Олонец.рф

  • Количество порций на выходе: 12 порций
  • Время приготовления: 1 день
  • Кухня: карельская кухня
  • Категория: молочные блюда
  • Калорийность 285 ккал

Состав

Творог 1 кг, яичные желтки 4-5 штук, сахарный песок 1 стакан, сливочное масло 500 гр, изюм 50 гр, апельсиновые корки 2 ст. ложки или ванильный сахар

Приготовление

Паста (пасха) готовится только к Пасхе. Это блюдо считается традиционным, поэтому его приготовлению мы уделяем особое внимание. Перед приготовлением яйца отварите, остудите и почистите. Вам понадобятся только желтки, их рекомендуем растереть со свежим творогом, а так же сразу добавить размягченное сливочное масло. Чтобы масса получилась более однородной, протрите творог через сито. В полученную массу добавьте сахарный песок, изюм, измельченные апельсиновые корки или ванильный сахар. Вместо сахара Вы можете использовать нужное количество сахарной пудры. А изюм предварительно обдайте кипятком, тогда он станет вкуснее и немного увеличится в размере. Все ингредиенты тщательно перемешайте несколько раз. Полученную массу переложите в марлю, плотно завяжите и поместите в дуршлаг или сито, которое будет стоять в кастрюле. Именно в кастрюлю и будут стекать остатки жидкости. Марлю для этой цели лучше сложите вдвое. Сверху на творог положите небольшой гнет и кастрюлю с ситом уберите в холодильник. Через один день жидкость полностью стечет, и пасха будет готова к употреблению. Правильно приготовленная паста получается не очень сухой, при нарезке она не должна сильно крошиться.


Оценить рецепт

  • 68
  • 0
  • 100
  • олонец.рф
 (голосов: 0)

Проголосовало: 0

Просмотров: 530 Комментариев: 0

Комментарии:

Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Войти через аккаунт соц. сети или OpenID Авторизация
Комментарий:
Последние новости
ОНФ обеспокоен ходом благоустройства дворовых территорий в Питкяранте
Представителей регионального отделения Общероссийского народного фронта в Карелии беспокоит ситуация, которая сложилась с выполнением приоритетного проекта «Формирование комфортной городской среды» в Питкяранте...
Подробнее
На побережье Ладоги реконструируют пристань
Реконструкция причала в Хийденсельге поспособствует притоку туристов в Питкярантский район...
Подробнее
В Карелии авто на большой скорости вылетело на «встречку» и протаранило 2 автомашины
В г. Питкяранта случилось групповое ДТП с участием автомашин «Лада», «Ситроен» и «Хендай»...
Подробнее
В Карелии построят более 20 новых газопроводов
Данная информация была озвучена после встречи председателя правления ПАО «Газпром» Алексея Миллера и главы Карелии Артура Парфенчикова...
Подробнее
«    Октябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Карта предприятий г. Олонец

Фотографии

Отказаться от всплывающих окон Закрыть