найти

Молоко топленое


Олонец.рф

  • Количество порций на выходе: 4 порции
  • Время приготовления: 1 час(ов)
  • Кухня: карельская кухня
  • Категория: молочные блюда
  • Калорийность 110 ккал

Состав

Молоко свежее 1 литр

Приготовление

Домашнее топленое молоко до сих пор является любимым летним напитком многих деревенских жителей. В магазинах тоже продается этот вид напитка, но топленое молоко в домашних условиях можно приготовить самостоятельно. Свежее домашнее молоко перелейте в глиняный горшок или алюминиевую кастрюлю. Затем кастрюлю поставьте в теплую духовку, включенную на 170 градусов. Чтобы молоко не «убежало» и не пригорело, дно, и края кастрюли смочите холодной водой, причем сделайте это перед тем, как налить молоко. Топленое молоко рецепт очень старый. Его знали много десятилетий назад, только раньше рецепт топленого молока применяли в обычной печи на дровах. Томите молоко в духовке не менее 1 часа. За это время на поверхности молока будет образовываться румяная пенка, которую мы советуем утопить в молоке ложкой. Проделайте эту процедуру несколько раз, и увидите, как от этого изменится вкус молока в лучшую сторону. Если молока много, то тогда держите его в духовке немного дольше. Готовое топленое молоко приобретает кремово-красноватый оттенок. Молоко очень приятное на вкус, Вы можете подавать его к чаю или употреблять в чистом виде. Как сделать топленое молоко, знали и северные карелы. Они делали топленое молоко более густым, для этого на дно горшка клали крендель или бублик.


Оценить рецепт

  • 68
  • 0
  • 100
  • олонец.рф
 (голосов: 0)

Проголосовало: 0

Просмотров: 609 Комментариев: 0

Комментарии:

Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Войти через аккаунт соц. сети или OpenID Авторизация
Комментарий:
Последние новости
ОНФ обеспокоен ходом благоустройства дворовых территорий в Питкяранте
Представителей регионального отделения Общероссийского народного фронта в Карелии беспокоит ситуация, которая сложилась с выполнением приоритетного проекта «Формирование комфортной городской среды» в Питкяранте...
Подробнее
На побережье Ладоги реконструируют пристань
Реконструкция причала в Хийденсельге поспособствует притоку туристов в Питкярантский район...
Подробнее
В Карелии авто на большой скорости вылетело на «встречку» и протаранило 2 автомашины
В г. Питкяранта случилось групповое ДТП с участием автомашин «Лада», «Ситроен» и «Хендай»...
Подробнее
В Карелии построят более 20 новых газопроводов
Данная информация была озвучена после встречи председателя правления ПАО «Газпром» Алексея Миллера и главы Карелии Артура Парфенчикова...
Подробнее
«    Октябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Карта предприятий г. Олонец

Фотографии

Отказаться от всплывающих окон Закрыть