найти

Булочки из сдобного теста


Олонец.рф

  • Количество порций на выходе: 8 порций
  • Время приготовления: 2 час (а) 30 минут
  • Кухня: карельская кухня
  • Категория: выпечка
  • Калорийность 300 ккал

Состав

Мука 450 гр, молоко 250 гр, масло сливочное 150 гр, дрожжи спиртовые 20 гр, сахар 1 ст. ложка, соль 1 чайн. ложка без горки, яйца 3 шт.желтки для смазывания булочек

Приготовление

Изделия из сдобного теста всегда получаются воздушными и пышными. Молоко вскипятите, и сразу добавьте в него сахар, соль и сливочное масло, порезанное кусочками. Все составляющие перемешайте и оставьте остывать на столе. Жидкость помешивайте до тех пор, пока сахар и масло не растворятся совсем. Далее в отдельной миске разомните дрожжи с частью муки. Яйца хорошо взбейте венчиком или миксером. В просеянной муке сделайте углубление. В это углубление сначала выложите дрожжи, размятые с мукой, затем вылейте яичную смесь, а затем полностью остывшую молочную смесь. Тесто мы рекомендуем постепенно замешивать от краев муки, пока оно не станет однородным. Далее тесто отбейте прямо в той посуде, в которой его замешивали. Для этого возьмите в руки тесто и бросьте его несколько раз в миску или кастрюлю. Эта несложная процедура делает тесто очень пластичным и шелковистым на ощупь. Затем тесто накройте в той же посуде и поставьте в теплое место на 1,5-2 часа. За это время тесто подойдет просто отлично. Извлеките его из посуды, слегка обомните, чтобы вышел весь воздух, и начинайте лепить булочки. Кусочки теста скатывайте в виде шарика и выкладывайте на противень. Булочкам дайте постоять 20 минут, а тем временем пусть прогреется духовка. Теперь булочки смажьте яичным желтком и выпекайте до готовности и румяности.


Оценить рецепт

  • 68
  • 0
  • 100
  • олонец.рф
 (голосов: 0)

Проголосовало: 0

Просмотров: 851 Комментариев: 0

Комментарии:

Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Войти через аккаунт соц. сети или OpenID Авторизация
Комментарий:
Последние новости
На Ладоге найдено тело утонувшего подростка
Как сообщил следком Карелии, тело утонувшего парня было обнаружено на расстоянии 1,5 км от того места, где июньским днем произошла трагедия...
Подробнее
Экстрасенс из Ленобласти помогла найти пожилого грибника после 6 дней поисков
Ведунья указала на место, где мог находиться пожилой мужчина...
Подробнее
Под Лодейным Полем разыскивается 76-летний грибник
Пакет с грибами уже найден, но поиски пожилого мужчины продолжаются...
Подробнее
Дрозденко пообещал жителям Ленобласти более качественное водоснабжение
К объектам единого водоканала Ленобласти, которые работают в 23 муниципальных образованиях на территории 5 районов региона, добавились еще 18 государственных унитарных предприятий...
Подробнее
«    Сентябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Карта предприятий г. Олонец

Фотографии

Отказаться от всплывающих окон Закрыть