найти

Булочки из сдобного теста


Олонец.рф

  • Количество порций на выходе: 8 порций
  • Время приготовления: 2 час (а) 30 минут
  • Кухня: карельская кухня
  • Категория: выпечка
  • Калорийность 300 ккал

Состав

Мука 450 гр, молоко 250 гр, масло сливочное 150 гр, дрожжи спиртовые 20 гр, сахар 1 ст. ложка, соль 1 чайн. ложка без горки, яйца 3 шт.желтки для смазывания булочек

Приготовление

Изделия из сдобного теста всегда получаются воздушными и пышными. Молоко вскипятите, и сразу добавьте в него сахар, соль и сливочное масло, порезанное кусочками. Все составляющие перемешайте и оставьте остывать на столе. Жидкость помешивайте до тех пор, пока сахар и масло не растворятся совсем. Далее в отдельной миске разомните дрожжи с частью муки. Яйца хорошо взбейте венчиком или миксером. В просеянной муке сделайте углубление. В это углубление сначала выложите дрожжи, размятые с мукой, затем вылейте яичную смесь, а затем полностью остывшую молочную смесь. Тесто мы рекомендуем постепенно замешивать от краев муки, пока оно не станет однородным. Далее тесто отбейте прямо в той посуде, в которой его замешивали. Для этого возьмите в руки тесто и бросьте его несколько раз в миску или кастрюлю. Эта несложная процедура делает тесто очень пластичным и шелковистым на ощупь. Затем тесто накройте в той же посуде и поставьте в теплое место на 1,5-2 часа. За это время тесто подойдет просто отлично. Извлеките его из посуды, слегка обомните, чтобы вышел весь воздух, и начинайте лепить булочки. Кусочки теста скатывайте в виде шарика и выкладывайте на противень. Булочкам дайте постоять 20 минут, а тем временем пусть прогреется духовка. Теперь булочки смажьте яичным желтком и выпекайте до готовности и румяности.


Оценить рецепт

  • 68
  • 0
  • 100
  • олонец.рф
 (голосов: 0)

Проголосовало: 0

Просмотров: 870 Комментариев: 0

Комментарии:

Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Войти через аккаунт соц. сети или OpenID Авторизация
Комментарий:
Последние новости
ОНФ обеспокоен ходом благоустройства дворовых территорий в Питкяранте
Представителей регионального отделения Общероссийского народного фронта в Карелии беспокоит ситуация, которая сложилась с выполнением приоритетного проекта «Формирование комфортной городской среды» в Питкяранте...
Подробнее
На побережье Ладоги реконструируют пристань
Реконструкция причала в Хийденсельге поспособствует притоку туристов в Питкярантский район...
Подробнее
В Карелии авто на большой скорости вылетело на «встречку» и протаранило 2 автомашины
В г. Питкяранта случилось групповое ДТП с участием автомашин «Лада», «Ситроен» и «Хендай»...
Подробнее
В Карелии построят более 20 новых газопроводов
Данная информация была озвучена после встречи председателя правления ПАО «Газпром» Алексея Миллера и главы Карелии Артура Парфенчикова...
Подробнее
«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Карта предприятий г. Олонец

Фотографии

Отказаться от всплывающих окон Закрыть