найти

Блюдо "шкурки заячьи"


Олонец.рф

  • Количество порций на выходе: 8 порций
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Кухня: карельская кухня
  • Категория: выпечка
  • Калорийность 190 ккал

Состав

Тесто: картофель 5 шт, мука 100 гр, яйцо 1 шт, соль по вкусуНачинка: капуста белокочанная 400 гр, репчтый лук 1 головка, растительное масло 2 ст. ложки, соль по вкусу

Приготовление

Блюдо «шкурки заячьи» распространено среди финских карелов. Это повседневное кулинарное блюдо мы готовим только в том случае, если остается отварной картофель. При этом картофель можете отварить, потолочь, добавить немного соли и немного пшеничной муки. Из картофельного теста можете сразу же готовить пирожки. В качестве начинки используйте белокочанную капусту. Репчатый лук очистите, измельчите и слегка обжарьте на сковороде. Затем добавьте к нему нашинкованную капусту и поджарьте все вместе до полуготовности. Начинку кладите в пирожки только в остывшем виде, иначе тесто будет отсыревать и рваться. Из картофельного теста отрывайте кусочки и раскатывайте из них лепешки. На средину каждой лепешки выложите начинку и защипните края. Пирожки выкладывайте на противень рядами, швом вниз, выпекайте до готовности. Эти изделия можете еще пожарить на сковороде, только не забудьте ее предварительно сильно разогреть, а во время самой жарки убавьте огонь почти в два раза. Пирожки из теста на основе картофеля быстро подрумяниваются, поэтому слишком долго жарить или печь в духовке их не советуем. Готовые изделия выложите на блюдо и подавайте к столу еще горячими, можно со сметаной.


Оценить рецепт

  • 85
  • 0
  • 100
  • олонец.рф
 (голосов: 1)

Проголосовало: 1

Просмотров: 992 Комментариев: 0

Комментарии:

Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Войти через аккаунт соц. сети или OpenID Авторизация
Комментарий:
Последние новости
ОНФ обеспокоен ходом благоустройства дворовых территорий в Питкяранте
Представителей регионального отделения Общероссийского народного фронта в Карелии беспокоит ситуация, которая сложилась с выполнением приоритетного проекта «Формирование комфортной городской среды» в Питкяранте...
Подробнее
На побережье Ладоги реконструируют пристань
Реконструкция причала в Хийденсельге поспособствует притоку туристов в Питкярантский район...
Подробнее
В Карелии авто на большой скорости вылетело на «встречку» и протаранило 2 автомашины
В г. Питкяранта случилось групповое ДТП с участием автомашин «Лада», «Ситроен» и «Хендай»...
Подробнее
В Карелии построят более 20 новых газопроводов
Данная информация была озвучена после встречи председателя правления ПАО «Газпром» Алексея Миллера и главы Карелии Артура Парфенчикова...
Подробнее
«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Карта предприятий г. Олонец

Фотографии

Отказаться от всплывающих окон Закрыть