найти

Баранина, крупа и овощи


Олонец.рф

  • Количество порций на выходе: 8 порций
  • Время приготовления: 1 час 50 минут
  • Кухня: карельская кухня
  • Категория: мясные блюда
  • Калорийность 250 ккал

Состав

Баранина (грудинка, лопатка) 500 гр, перловая крупа

Приготовление

Баранину с косточками хорошо вымойте и нарежьте на небольшие кусочки, затем посолите. Теперь подготовьте репу или брюкву. Для этого корнеплод почистите, и нарежьте дольками среднего размера. Перловую крупу промойте и замочите в холодной воде на 2-3 часа. Баранину, тушенную с рисом, мы рекомендуем готовить в чугунке. Считается, что такая посуда наиболее подходит для тушения различного мяса с крупами. На дно чугунка положите немного жира. Поскольку Вы готовите баранину, то жир лучше взять свиной. Это сочетание придаст необычный вкус блюду. Сверху на жир выложите подсоленную баранину, затем перловую крупу, а затем дольки брюквы или репы. Все эти ингредиенты залейте кипятком. Причем кипятка нужно добавить столько, чтобы верхний слой брюквы был полностью покрыт и еще сверху был запас на один сантиметр. Сверху положите лавровый лист, накройте крышкой и тушите либо в духовке, либо на плите до готовности. Если Вы любите острые блюда, то свежую баранину в самом начале посыпьте черным молотым перцем, тогда блюдо станет еще более душистым. В духовке чугунок равномерно пропарьте со всех сторон, чтобы крупа осталась рассыпчатой. Подавайте блюдо в горячем виде с зеленью или любимым соусом.


Оценить рецепт

  • 85
  • 0
  • 100
  • олонец.рф
 (голосов: 1)

Проголосовало: 1

Просмотров: 787 Комментариев: 0

Комментарии:

Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Войти через аккаунт соц. сети или OpenID Авторизация
Комментарий:
Последние новости
ОНФ обеспокоен ходом благоустройства дворовых территорий в Питкяранте
Представителей регионального отделения Общероссийского народного фронта в Карелии беспокоит ситуация, которая сложилась с выполнением приоритетного проекта «Формирование комфортной городской среды» в Питкяранте...
Подробнее
На побережье Ладоги реконструируют пристань
Реконструкция причала в Хийденсельге поспособствует притоку туристов в Питкярантский район...
Подробнее
В Карелии авто на большой скорости вылетело на «встречку» и протаранило 2 автомашины
В г. Питкяранта случилось групповое ДТП с участием автомашин «Лада», «Ситроен» и «Хендай»...
Подробнее
В Карелии построят более 20 новых газопроводов
Данная информация была озвучена после встречи председателя правления ПАО «Газпром» Алексея Миллера и главы Карелии Артура Парфенчикова...
Подробнее
«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Карта предприятий г. Олонец

Фотографии

Отказаться от всплывающих окон Закрыть