найти

Баранина, крупа и овощи


Олонец.рф

  • Количество порций на выходе: 8 порций
  • Время приготовления: 1 час 50 минут
  • Кухня: карельская кухня
  • Категория: мясные блюда
  • Калорийность 250 ккал

Состав

Баранина (грудинка, лопатка) 500 гр, перловая крупа

Приготовление

Баранину с косточками хорошо вымойте и нарежьте на небольшие кусочки, затем посолите. Теперь подготовьте репу или брюкву. Для этого корнеплод почистите, и нарежьте дольками среднего размера. Перловую крупу промойте и замочите в холодной воде на 2-3 часа. Баранину, тушенную с рисом, мы рекомендуем готовить в чугунке. Считается, что такая посуда наиболее подходит для тушения различного мяса с крупами. На дно чугунка положите немного жира. Поскольку Вы готовите баранину, то жир лучше взять свиной. Это сочетание придаст необычный вкус блюду. Сверху на жир выложите подсоленную баранину, затем перловую крупу, а затем дольки брюквы или репы. Все эти ингредиенты залейте кипятком. Причем кипятка нужно добавить столько, чтобы верхний слой брюквы был полностью покрыт и еще сверху был запас на один сантиметр. Сверху положите лавровый лист, накройте крышкой и тушите либо в духовке, либо на плите до готовности. Если Вы любите острые блюда, то свежую баранину в самом начале посыпьте черным молотым перцем, тогда блюдо станет еще более душистым. В духовке чугунок равномерно пропарьте со всех сторон, чтобы крупа осталась рассыпчатой. Подавайте блюдо в горячем виде с зеленью или любимым соусом.


Оценить рецепт

  • 85
  • 0
  • 100
  • олонец.рф
 (голосов: 1)

Проголосовало: 1

Просмотров: 765 Комментариев: 0

Комментарии:

Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Войти через аккаунт соц. сети или OpenID Авторизация
Комментарий:
Последние новости
На Ладоге найдено тело утонувшего подростка
Как сообщил следком Карелии, тело утонувшего парня было обнаружено на расстоянии 1,5 км от того места, где июньским днем произошла трагедия...
Подробнее
Экстрасенс из Ленобласти помогла найти пожилого грибника после 6 дней поисков
Ведунья указала на место, где мог находиться пожилой мужчина...
Подробнее
Под Лодейным Полем разыскивается 76-летний грибник
Пакет с грибами уже найден, но поиски пожилого мужчины продолжаются...
Подробнее
Дрозденко пообещал жителям Ленобласти более качественное водоснабжение
К объектам единого водоканала Ленобласти, которые работают в 23 муниципальных образованиях на территории 5 районов региона, добавились еще 18 государственных унитарных предприятий...
Подробнее
«    Сентябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Карта предприятий г. Олонец

Фотографии

Отказаться от всплывающих окон Закрыть