найти

Рыба, отварная в молоке


Олонец.рф

  • Количество порций на выходе: 6 порций
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Кухня: карельская кухня
  • Категория: рыбные блюда
  • Калорийность 175 ккал

Состав

Рыба 600 гр, молоко 400 гр, репчатый лук 120 гр, картофель 600 гр, соль, перец и лавровый лист по вкусу

Приготовление

Северными карелами рыба, тушенная в молоке, готовится в глиняном горшке. Для начала очистите картофель и репчатый лук. Картофель нарежьте дольками, лук – мелкими кубиками. В глиняный горшок выложите весь порезанный картофель, залейте водой и отварите до полуготовности. Затем воду слейте, добавьте репчатый лук, соль, перец горошком и лавровый лист. Подготовьте рыбу и нарежьте ее порционными кусками. Для этого блюда советуем использовать филе. Причем подходит даже замороженное филе, но перед приготовлением разморозьте его только наполовину. Если по рецепту предстоит тушить или отваривать рыбу, то следует брать такие сорта, в которых меньше всего костей. В глиняный горшок поверх всех ингредиентов сложите рыбу или филе и залейте все это молоком. Рыбу, тушенную в молоке, готовьте 20-25 минут. Закуску тушите на медленном огне. Перед подачей блюдо можно украсить зеленью. Рыба, приготовленная таким образом, сочетается с любыми салатами. Дополнительно перед приготовлением рыбу можно слегка сбрызнуть лимонным соком, тогда она будет мягче и пикантнее. По этому же рецепту рыбу с этими же ингредиентами Вы можете запечь даже в духовом шкафу. Продолжительность приготовления будет такая же.


Оценить рецепт

  • 85
  • 0
  • 100
  • олонец.рф
 (голосов: 2)

Проголосовало: 2

Просмотров: 1306 Комментариев: 1

Комментарии:

Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Войти через аккаунт соц. сети или OpenID Авторизация
Комментарий:
  • Ира

  • 16 июля 2012 10:53
^
Моё самое любимое блюдо!
Последние новости
ОНФ обеспокоен ходом благоустройства дворовых территорий в Питкяранте
Представителей регионального отделения Общероссийского народного фронта в Карелии беспокоит ситуация, которая сложилась с выполнением приоритетного проекта «Формирование комфортной городской среды» в Питкяранте...
Подробнее
На побережье Ладоги реконструируют пристань
Реконструкция причала в Хийденсельге поспособствует притоку туристов в Питкярантский район...
Подробнее
В Карелии авто на большой скорости вылетело на «встречку» и протаранило 2 автомашины
В г. Питкяранта случилось групповое ДТП с участием автомашин «Лада», «Ситроен» и «Хендай»...
Подробнее
В Карелии построят более 20 новых газопроводов
Данная информация была озвучена после встречи председателя правления ПАО «Газпром» Алексея Миллера и главы Карелии Артура Парфенчикова...
Подробнее
«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Карта предприятий г. Олонец

Фотографии

Отказаться от всплывающих окон Закрыть