найти

Запеканка с бараниной


Олонец.рф

  • Количество порций на выходе: 8 порций
  • Время приготовления: 1 час (а) 30 минут
  • Кухня: финская кухня
  • Категория: вторые блюда
  • Калорийность 265 ккал

Состав

Капуста 1 маленький кочан, баранина 600 гр, вода 1 литр, соль 1 ст. ложка, перловая крупа

Приготовление

Запеканка из баранины с капустой традиционно включает в себя перловку. Перед приготовлением крупу вымочите в холодной воде в течение одного часа. Капусту нашинкуйте длинными узкими полосками. Если будете брать квашеную капусту, то хорошо промойте ее в дуршлаге. Свежую баранину нарежьте соломкой, но не очень тонко. Идеальная посуда для этого блюда – это чугунный горшок, но если его нет, то возьмите обычную форму для запекания. Форму смажьте маслом, особенно хорошо мы рекомендуем смазывать дно, чтобы запеканка не пригорала. На дно формы уложите слой капусты, затем подсоленное мясо, а затем крупу. Каждый слой можете понемногу пересыпать молотым майораном и сельдереем. Капусту тоже дополнительно посолите по вкусу. Сверху снова выложите слой капусты и полейте все растопленным маслом или жиром. В форму влейте воду, но верхний слой не должен быть покрыт водой и поставьте форму в духовку на 1,5 часа. Температура запекания не должна превышать 170 градусов, иначе капуста будет не вкусной. Перед подачей запеканку можете заправить сметаной и посыпать зеленью петрушки. В зимнее время года мы советуем использовать сушеную петрушку, поскольку запеканка должна быть непременно с зеленью.


Оценить рецепт

  • 68
  • 0
  • 100
  • олонец.рф
 (голосов: 0)

Проголосовало: 0

Просмотров: 546 Комментариев: 0

Комментарии:

Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Войти через аккаунт соц. сети или OpenID Авторизация
Комментарий:
Последние новости
ОНФ обеспокоен ходом благоустройства дворовых территорий в Питкяранте
Представителей регионального отделения Общероссийского народного фронта в Карелии беспокоит ситуация, которая сложилась с выполнением приоритетного проекта «Формирование комфортной городской среды» в Питкяранте...
Подробнее
На побережье Ладоги реконструируют пристань
Реконструкция причала в Хийденсельге поспособствует притоку туристов в Питкярантский район...
Подробнее
В Карелии авто на большой скорости вылетело на «встречку» и протаранило 2 автомашины
В г. Питкяранта случилось групповое ДТП с участием автомашин «Лада», «Ситроен» и «Хендай»...
Подробнее
В Карелии построят более 20 новых газопроводов
Данная информация была озвучена после встречи председателя правления ПАО «Газпром» Алексея Миллера и главы Карелии Артура Парфенчикова...
Подробнее
«    Сентябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Карта предприятий г. Олонец

Фотографии

Отказаться от всплывающих окон Закрыть