найти

Запеканка печеночная


Олонец.рф

  • Количество порций на выходе: 8 порций
  • Время приготовления: 1 час (а) 10 минут
  • Кухня: финская кухня
  • Категория: вторые блюда
  • Калорийность 240 ккал

Состав

Перловая или рисовая крупа 1 стакан, вода 1,5 стакана, молоко 1,2 литра, соль 2 чайн. ложки, репчатый лук 2 головки, масло сливочное 100 гр, патока 4 ст. ложки, черный или белый перец 1 чайн. ложка, майоран 1 чайн. ложка, изюм 1 стакан, сливки 1 стакан, яйцо 1 шт, говяжья печень, пропущенная через мясорубку 250 гр, куриная печень 100 гр

Приготовление

Печеночная запеканка будет приготовлена быстрее, если Вы используете рисовую крупу. С добавлением перловой крупы блюдо готовится немного дольше, но получается тоже очень вкусным. Промытую крупу засыпьте в холодную воду, добавьте соль и поставьте кастрюлю на медленный огонь. Когда крупа достаточно разбухнет, то влейте 500 мл молока и продолжайте процесс варки. Печеночный фарш из двух разных видов печени приготовьте заранее, чтобы он всегда был под рукой. Мы рекомендуем хранить фарш в морозильной камере, при необходимости Вы всегда сможете быстро его разморозить и использовать для приготовления различных блюд. В разварившуюся крупу добавьте печеночный фарш и хорошо перемешайте. Репчатый лук порежьте на мелке кубики и обжарьте в сливочном масле. Вместе с остатками масла переложите лук к остальным ингредиентам. Теперь к общей массе добавьте промытый изюм, патоку, майоран, и черный перец. Масса получается довольно густая, поэтому добавьте остаток молока и переложите все в посуду для запекания. Яйцо со сливками взбейте и вылейте эту жидкость поверх запеканки. Обратите внимание, мешать запеканку после этого не нужно. На первый взгляд запеканка кажется жидкой, но в процессе приготовления крупа и изюм впитает в себя все излишки, и у Вас получится масса, которую нужно будет резать ножом. Рецепт печеночная запеканка готовьте при 180 градусах 45 минут.


Оценить рецепт

  • 68
  • 0
  • 100
  • олонец.рф
 (голосов: 0)

Проголосовало: 0

Просмотров: 718 Комментариев: 0

Комментарии:

Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Войти через аккаунт соц. сети или OpenID Авторизация
Комментарий:
Последние новости
ОНФ обеспокоен ходом благоустройства дворовых территорий в Питкяранте
Представителей регионального отделения Общероссийского народного фронта в Карелии беспокоит ситуация, которая сложилась с выполнением приоритетного проекта «Формирование комфортной городской среды» в Питкяранте...
Подробнее
На побережье Ладоги реконструируют пристань
Реконструкция причала в Хийденсельге поспособствует притоку туристов в Питкярантский район...
Подробнее
В Карелии авто на большой скорости вылетело на «встречку» и протаранило 2 автомашины
В г. Питкяранта случилось групповое ДТП с участием автомашин «Лада», «Ситроен» и «Хендай»...
Подробнее
В Карелии построят более 20 новых газопроводов
Данная информация была озвучена после встречи председателя правления ПАО «Газпром» Алексея Миллера и главы Карелии Артура Парфенчикова...
Подробнее
«    Сентябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Карта предприятий г. Олонец

Фотографии

Отказаться от всплывающих окон Закрыть