найти

Каша из рыбы


Олонец.рф

  • Количество порций на выходе: 5 порций
  • Время приготовления: 1 час 20 минут
  • Кухня: финская кухня
  • Категория: вторые блюда
  • Калорийность 170 ккал

Состав

Свежий сиг 500 гр, свежая брусника 350 гр, соль 1 чайн. ложка

Приготовление

Рыбная каша считается настоящим деликатесом у финнов. Для ее приготовления рыбу почистите, разделайте и удалите все кости. Мы рекомендуем сначала отварить рыбу в небольшом количестве воды, а затем только удалить кости, так Вам будет гораздо легче. Отварное филе нарежьте небольшими кусочками, смешайте с ягодами брусники и немного подогрейте. Через пару минут начнет образовываться ягодный сок, сразу же слейте его в отдельную посуду. Сюда же добавьте рыбный бульон, который остался после варки рыбы. Посолите рыбу с ягодами по вкусу. Как только из ягод еще будет выделяться сок, набирайте его чайной ложкой и сливайте к соку, смешанному с бульоном. Рыбная каша должна получиться в меру жидкой, именно поэтому сок периодически сливайте. Кашу подавайте только тогда, когда она полностью остынет. Мы рекомендуем есть блюдо со свежим хлебом. Рыбный бульон с соком подходит в качестве основы для варки соуса. Вместо брусники Вы можете использовать любые другие не сладкие ягоды, например, ежевику или морошку. С клюквой рыбу готовить не советуем, поскольку каша получится слишком кислой. Если вкус этого блюда Вам трудно понять с первого раза, то добавьте к рыбе несколько ложек любой вареной крупы.


Оценить рецепт

  • 68
  • 0
  • 100
  • олонец.рф
 (голосов: 0)

Проголосовало: 0

Просмотров: 573 Комментариев: 0

Комментарии:

Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:*
Войти через аккаунт соц. сети или OpenID Авторизация
Комментарий:
Последние новости
ОНФ обеспокоен ходом благоустройства дворовых территорий в Питкяранте
Представителей регионального отделения Общероссийского народного фронта в Карелии беспокоит ситуация, которая сложилась с выполнением приоритетного проекта «Формирование комфортной городской среды» в Питкяранте...
Подробнее
На побережье Ладоги реконструируют пристань
Реконструкция причала в Хийденсельге поспособствует притоку туристов в Питкярантский район...
Подробнее
В Карелии авто на большой скорости вылетело на «встречку» и протаранило 2 автомашины
В г. Питкяранта случилось групповое ДТП с участием автомашин «Лада», «Ситроен» и «Хендай»...
Подробнее
В Карелии построят более 20 новых газопроводов
Данная информация была озвучена после встречи председателя правления ПАО «Газпром» Алексея Миллера и главы Карелии Артура Парфенчикова...
Подробнее
«    Декабрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Карта предприятий г. Олонец

Фотографии

Отказаться от всплывающих окон Закрыть